पत्ता गोभी और आलू की सब्जी

पत्ता गोभी और आलू की सब्जी 

पत्ता गोभी और आलू की सब्जी 

4 व्यक्तियों के लिए

सामग्री

 2 बड़े चम्मच। कोई भी रिफाइंड जो आप इस्तेमाल करते है. 

1 या  1/2 छोटा चम्मच। जीरा

1  इंच का टुकड़ा अदरक और 5 -6 कलियाँ लहसुन कुटा  हुआ 

1 छोटा चम्मच। लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच। पिसी हुई हल्दी

1 छोटा चम्मच। गरम मसाला 

3  छोटी हरी मिर्च 2 टुकड़े बीच में कटे हुए

2 नियमित तेज पत्ते

2 छोटा लाल प्याज कटे हुए 

400  ग्राम आलू, कटा हुआ 1 /4  मोटा

3   टमाटर, कटा हुआ

1 छोटी हरी पत्ता गोभी,

थोड़ा सा हरा धनिया 

  नमक स्वादअनुसार

अनुदेश

एक कड़ाही में मध्यम-उच्च पर तेल गरम करें। जीरा को उनके फूटने तक, १-२ मिनट तक पकाएं। मिर्च पाउडर, हल्दी, मिर्च, तेज पत्ते ,लहसुन और प्याज डालें; प्याज के नरम होने तक, ३-४ मिनट तक पकाएं। उसके बाद कटे टमाटर डालें और नमक स्वादअनुसार ५-७ मिनट तक पकाये उसके बाद  आलू,  गोभी, भी डाल  दे , कवर करके  लगभग 30 मिनट तक पकाये या जब तक अच्छी तरह न पाक जाये तब तक पकाये, जब सब्जी पाक जाये तो कटा हुआ हरा धनिया डाल दे,  १ मिनट तक कवर करके भांप लगाए  और उसके बाद  गरमा गर्म रोटी या पराठे  के साथ परोसे।